Meyers glutenfri bageskole

Forlaget skriver

Nu behøver du ikke længere trækkes med kedeligt, tørt og pap-agtigt brød, hvis du ønsker at undgå gluten i dit bagværk. De dygtige kokke i Meyers madhus har nemlig lavet den bagebog om glutenfri brød og kager, du altid har manglet.

Hemmeligheden bag et saftigt og velsmagende brød uden gluten er væde – masser af væde. Når du bager med meget våde deje, er der en række vigtige tips og tricks, du skal kende. Dem får du i Meyers glutenfri bageskole, der byder på lækre og gennemarbejdede opskrifter på alle de typer af bagværk, du har brug for.

Bogen indeholder opskrifter på brød, boller, pandekager, vafler, madbrød, pizza, madtærter, tærter med bær, kanelsnegle, lagkager, cookies og masser af skærekager. Alt bagt helt uden gluten. Claus Meyer er gastronomisk entreprenør og har i mere end 30 år arbejdet for at fremme mulighederne og kvaliteterne i den danske madkultur.

Køberguide

Denne bagebog er den ultimative guide til glutenfri bagning for alle, der ønsker saftige og velsmagende resultater uden gluten. Med professionelle opskrifter fra Meyers madhus får du alle de nødvendige tips og tricks til at mestre glutenfri bagning i dit eget køkken.

Hvem er bogen for?

• Personer med cøliaki eller glutenintolerance, som savner lækre brød og kager
• Familier hvor et eller flere medlemmer skal undgå gluten i kosten
• Bagenørder som ønsker at udvide deres repertoire med glutenfri opskrifter

Det får du ud af bogen

• Professionelle tips og tricks til at arbejde med våde, glutenfri deje
• Gennemarbejdede opskrifter på alt fra dagligt brød til festlige lagkager
• Metoder til at opnå saftige og velsmagende resultater helt uden gluten

Ofte stillede spørgsmål

Kræver glutenfri bagning specielle ingredienser?
Ja, du skal bruge glutenfri mel og ofte andre bindemidler end i almindelig bagning. Bogen guider dig gennem, hvilke ingredienser du har brug for til de forskellige opskrifter.

Er opskrifterne svære at følge for begyndere?
Nej, bogen fungerer som en bageskole med grundige vejledninger. Du får de vigtige tips og tricks, der skal til for at lykkes med glutenfri bagning, selv hvis du er nybegynder.

Kan jeg bage både sødt og salt bagværk?
Ja, bogen indeholder opskrifter på både dagligt brød, madbrød, pizza og madtærter samt søde sager som lagkager, kanelsnegle, cookies og skærekager.

Bliver brødet lige så godt som almindeligt brød?
Med de rigtige teknikker kan glutenfrit brød blive saftigt og velsmagende. Hemmeligheden er at arbejde med meget våde deje, hvilket bogen lærer dig at mestre.

Hvem står bag opskrifterne?
Opskrifterne er udviklet af de professionelle kokke i Meyers madhus under ledelse af Claus Meyer, der har over 30 års erfaring med dansk madkultur.

OBS: Købsguiden er genereret af AI ud fra tilgængelige kilder og kan indeholde fejl.