Ultraforarbejdet

Forlaget skriver

Meget af det, vi spiser i dag, er mere kemi end mad. Men hvorfor spiser vi det så? Denne internationale bestseller giver os de rystende svar og noget vigtigt at tænke over.

For første gang i historien stammer hovedparten af vores kalorier fra ultraforarbejdede fødevarer. Emulgatorer, stabilisatorer, aromastoffer, farvestoffer og modificeret stivelse lyder ikke som ingredienser til et lækkert måltid, men syntetiske stoffer som disse findes i 50-60 procent af de madvarer, vi spiser i den vestlige verden.

De ultraforarbejdede fødevarer er designet, så vi bliver afhængige af dem og kommer til at overspise. Men vi kan ikke tåle dem. Ny forskning viser, at ultraforarbejdet mad er hovedårsag til en lang række livsstilssygdomme og alt for tidlig død.

Chris van Tulleken, britisk tv-læge og forsker, fortæller med udgangspunkt i den seneste forskning om en kynisk fødevareindustri og dens produkter, der ødelægger vores sundhed. Han skriver personligt og engageret om, hvordan den ultraforarbejdede mad snyder hjernen og kroppen, så vi får lyst til mere uden at få den næring, vi har brug for. Resultatet er en medrivende, letlæselig bog om en kompleks trussel mod vores sundhed, der alt for længe er gået under radaren.

Køberguide

Denne bog er perfekt til dig, der gerne vil forstå, hvad der egentlig er i din mad, og hvorfor det er så svært at spise sundt i dag. Chris van Tulleken guider dig gennem fødevareindustriens mekanismer og giver dig værktøjerne til at træffe bedre valg for din sundhed.

Hvem er bogen for?

• Sundhedsbevidste, der vil forstå sammenhængen mellem ultraforarbejdet mad og livsstilssygdomme
• Forældre, der ønsker at træffe bedre madvalg for hele familien
• Alle, der er nysgerrige på, hvorfor moderne mad gør os syge og hvordan fødevareindustrien fungerer

Det får du ud af bogen

• Indsigt i den seneste forskning om ultraforarbejdede fødevarers påvirkning af krop og hjerne
• Forståelse for, hvordan fødevareindustrien designer produkter, så vi bliver afhængige
• Viden til at identificere og undgå de mest sundhedsskadelige ingredienser i din hverdag

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er ultraforarbejdede fødevarer?
Det er industrielt fremstillede produkter fyldt med syntetiske ingredienser som emulgatorer, stabilisatorer, aromastoffer og modificeret stivelse. De udgør 50-60% af den mad, vi spiser i den vestlige verden.

Er bogen videnskabeligt funderet?
Ja, Chris van Tulleken er både læge og forsker, og bogen bygger på den nyeste forskning inden for ernæring og fødevareindustrien. Han formidler kompleks viden på en letforståelig måde.

Kan bogen hjælpe mig med at spise sundere?
Absolut. Bogen giver dig viden til at gennemskue industriens tricks og identificere de fødevarer, du bør undgå. Den giver dig redskaber til at træffe sundere valg.

Er bogen svær at læse?
Nej, selvom emnet er komplekst, er bogen skrevet personligt og engageret, så den er letlæselig og medrivende. Den er tilgængelig for alle.

Hvorfor skal jeg læse denne bog?
Fordi ultraforarbejdet mad er en af de største trusler mod folkesundheden i dag, men få ved det. Bogen giver dig øjenåbnende indsigt i noget, der påvirker dit liv hver eneste dag.

OBS: Købsguiden er genereret af AI ud fra tilgængelige kilder og kan indeholde fejl.