Annes salater

Forlaget skriver

Få ny inspiration til sommerens – og resten af årets – salater med en sund og grøn smags- og farveeksplosion på middagsbordet. Der er sket meget på salatfronten, siden Anne Hjernøe for otte år siden udgav sin store bestseller Sunde salater. Salater er stadig noget af det mest lette, lækre og sunde, man kan spise, og derfor fylder de i dag mere end nogensinde i den danske kost.

Vi er alle sammen blevet mere bevidste om, hvor vigtigt det er at spise mere grønt og samtidig skære ned på kødet, og vi er blevet bedre til at udnytte grøntsagerne og få mest mulig smag ud af dem. I denne bog giver Anne sine læsere ny inspiration til 111 nye, skønne salater, der kan bruges som hele måltider, som tilbehør eller som en ud af flere salater med godt brød og dip til, når man er nogle stykker om bordet.

Anne kalder selv salaterne en opdateret version 2.0. Dels er der kommet mange nye råvarer og smagssammensætninger til, og dels afspejler salaterne, at vi alle skal tænke meget mere grønt i forhold til miljø, klima og dyrevelfærd. Bogen har derfor også fokus på planteproteiner, så mange af salaterne er mere mættende og en god kilde til protein som alternativ til kød. Der er dog også stadig opskrifter med kylling, kød og fisk, for kun få af os lever 100 procent vegetarisk.

Anne viser desuden, hvordan man bruger nogle af de nye produkter, der er kommet frem, som Ingrid-ærter, seitan og plantestykker. Bogen indeholder samtidig opskrifter på skønne dip og dressinger, masser af sprød topping samt det gode brød til salaterne, herunder også supervelsmagende glutenfri alternativer.

Køberguide

Annes salater er den perfekte guide til dig, der vil spise sundere, mere grønt og få masser af ny inspiration til hverdagens måltider. Med 111 lækre opskrifter bliver det nemt at lave salater, der både mætter og smager fantastisk.

Hvem er bogen for?

• Dig der vil spise mere grønt og klimavenligt uden at gå på kompromis med smag og mæthed
• Familier og travle mennesker der søger sunde, lette måltider som alternativer til traditionel aftensmad
• Alle der elsker salater og vil opdatere deres repertoire med moderne råvarer og planteproteiner

Det får du ud af bogen

• 111 nye salatopskrifter til hele måltider, tilbehør og festlige anretninger
• Viden om planteproteiner og moderne råvarer som Ingrid-ærter, seitan og plantestykker
• Opskrifter på dressinger, dip, sprød topping og lækkert brød – også glutenfrie alternativer

Ofte stillede spørgsmål

Er alle salaterne vegetariske?
Nej, bogen indeholder både vegetariske salater med fokus på planteproteiner og opskrifter med kylling, kød og fisk. Der er dog mindre kød end i traditionelle salatbøger, og fokus er på grønne alternativer.

Kan salaterne bruges som hovedretter?
Ja, mange af salaterne er designet til at være mættende hele måltider. De indeholder planteproteiner og kan suppleres med brød og dip, så de fungerer perfekt som aftensmad.

Er der glutenfri opskrifter i bogen?
Ja, bogen indeholder også opskrifter på glutenfrit brød og andre glutenfrie alternativer, så alle kan være med.

Kræver opskrifterne særlige ingredienser?
Bogen introducerer moderne råvarer som Ingrid-ærter, seitan og plantestykker, men de fleste ingredienser er tilgængelige i almindelige supermarkeder i dag.

Hvordan adskiller denne bog sig fra Annes tidligere salatbog?
Dette er en opdateret version 2.0 med nye råvarer, mere fokus på planteproteiner og klimavenlige valg. Salaterne afspejler den måde, vi spiser grønt på i dag.

OBS: Købsguiden er genereret af AI ud fra tilgængelige kilder og kan indeholde fejl.