Sindets spisekammer

Vidste du, at kostændringer kan være lige så effektive mod depression som medicin? At det vi spiser i barndommen er med til at forme vores personlighed? Eller at ultraforarbejdet mad kan nedsætte vores livskvalitet og øge risikoen for psykisk sygdom? De seneste ti år har budt på en stille sensation i ernæringsforskningen. Denne bog giver et nyt indblik i det fremadstormende felt, som kaldes ernæringspsykiatri. Med forankring i både evidens og praktisk virkelighed, viser bogen, hvordan den mad, vi spiser, kan skade eller styrke vores mentale helbred. Det er essentiel, men underkommunikeret viden – især i en samtid, hvor mistrivsel og psykiske lidelser er på fremmarch.Bogen tager læseren med hele vejen fra laboratoriet til køkkenet: Få indblik i forskningen om, hvordan mad kan øge vores livskvalitet og forebygge psykiske lidelser. Forstå, hvordan tarmbakterier og inflammationsniveau påvirker vores sindstilstand. Lær at navigere i junglen af ernærings-misinformation. Få et kritisk blik for, hvordan det industriskabte madmiljø saboterer vores sundhed. Bliv bedre kendt med råvarer, der giver guf til humørfremmende tarmbakterier. Få fem trin til at lykkes med at skabe varige ændringer i madvaner. Prøv opskrifter på nem, næringsrig mad, der støtter sindet. Til alle, der vil passe på sin mentale sundhed, og samtidig spise godt. Kamilla Rønnestad (f. 1990) er uddannet i ernæring og sundhed med særlig interesse for sammenhængen mellem mad og mentalt helbred. Hun har baggrund som mad- og samfundsskribent og fra en række socialøkonomiske virksomheder. Kamilla har stået bag flere pilotprojekter, som udforsker madens potentiale mod depression – bl.a. for SIND og Københavns Kommune. Har tidligere været medforfatter til bogen Mad og mødreomsorg.