Meyers grønne proteiner

Forlaget skriver

Meyers Grønne Proteiner tager en vigtig udfordring op: hvis vi vil spise mere klimavenligt, skal vi hente flere af vores proteiner i planteriget. Det er budskabet fra forskere verden over, og det bliver et centralt tema i de nye danske kostråd. Men hvordan gør vi det i praksis? Det giver denne bog et meget konkret svar på gennem over 120 opskrifter med proteinrige ingredienser fra planteriget i centrum – som bælgfrugter, korn, svampe og bladgrøntsager. Altid med velsmagen som ledestjerne.

Bogen er fyldt med inspiration fra lande som Italien, Spanien, Mexico, Indien, Marokko og Brasilien, hvor man har knækket koden til at bruge bælgfrugter som bønner, linser og kikærter i et væld af fantastiske retter. Samtidig står de nordiske råvarer og årstider skarpt, når bogen følger naturens gang i køkkenet.

Meyers Grønne Proteiner dyrker det fuldendte grønne måltid. Det er vegetarisk og plantebaseret mad, hvor selv inkarnerede kødspisere går mætte og tilfredse fra bordet.

Køberguide

Denne bog er til dig, der vil spise mere klimavenligt og plantebaseret uden at gå på kompromis med smag og mæthed. Med over 120 konkrete opskrifter får du værktøjerne til at lave proteinrig vegetarisk mad, der mætter og begejstrer hele familien.

Hvem er bogen for?

• Alle der vil spise mere klimavenligt og reducere deres kødindtag
• Vegetarer og plantebaserede kokkene, der søger proteinrige og mættende retter
• Madentusiaster der vil lære at arbejde kreativt med bælgfrugter, korn og grøntsager

Det får du ud af bogen

• Over 120 velsmagende opskrifter med plantebaserede proteiner i centrum
• International inspiration fra Middelhavet, Mexico, Indien og andre proteinkyndige køkkener
• Viden om hvordan du laver mættende vegetarisk mad, der tilfredsstiller alle ved bordet

Ofte stillede spørgsmål

Er opskrifterne kun for vegetarer?
Nej, bogen henvender sig til alle, der vil spise mere klimavenligt. Opskrifterne er designet til at være så mættende og velsmagende, at selv dedikerede kødspisere går tilfredse fra bordet.

Hvilke typer proteiner fokuserer bogen på?
Bogen fokuserer på proteinrige ingredienser fra planteriget som bælgfrugter (bønner, linser, kikærter), korn, svampe og bladgrøntsager – alle sammen klimavenlige alternativer til animalske proteiner.

Kræver opskrifterne specielle ingredienser?
Bogen kombinerer international inspiration med nordiske råvarer og følger årstiderne. Du finder både hverdagsingredienser og opskrifter inspireret af den internationale gastronomi.

Hvor mange opskrifter indeholder bogen?
Bogen indeholder over 120 opskrifter, alle med fokus på plantebaserede proteiner og velsmagende, mættende retter til både hverdag og fest.

Er bogen egnet til begyndere i køkkenet?
Ja, bogen giver konkrete svar på hvordan man laver proteinrig plantemad. Med Meyers velkendte fokus på velsmag og kvalitet er opskrifterne tilgængelige for både rutinerede og mindre erfarne kokke.

OBS: Købsguiden er genereret af AI ud fra tilgængelige kilder og kan indeholde fejl.