Ingen anmeldelser endnu. Du kan købe dette produkt og være den første, der laver en anmeldelse.
Madkundskabsundervisning
Produktdetaljer
Forlag: Hans Reitzels Forlag
Sidetal: 144
Format: Bog
Sprog: dan
Forfatter: Helle Brønnum Carlsen
Udgivet: 15-08-2019
Denne bog om metodik i madkundskab forbinder fagets didaktik med eksempler på undervisningens nære og hverdagspraktiske udførelse. Bogen udreder en bred vifte af metoder til undervisning i faget. Forfatteren fremdriver i relation hertil begrundelser for, teorier til og faglige overblik over fagets enkelte dele. I centrum står metodevalget, og hvordan det hænger sammen med undervisningens indhold, kontekst og dannelsesmål. Bogen rummer også korte læremidler til brug i grundskolen, eksempler på undervisningsforløb og metoder til evaluering af madkundskabsundervisningen. Madkundskabsundervisning – en fagmetodik henvender sig til studerende og undervisere i madkundskab, som vil have konkrete og velbegrundede metoder til, hvordan man kan undervise i faget.