Konkurrence & koncentration Bind 1-2

Blandt de mange omvæltninger, som landbruget og landbrugets industrier gennemgik i perioden efter 1960, er de danske svineslagteriers udvikling en af de mest dramatiske. Konkurrence & koncentration går tæt på drivkræfterne bag fusionerne, der satte ind i i 1970’erne, og som i 1980’erne blev afløst af splid og splittelse. Striden førte i 1990’erne til en lang og udmarvende kamp om det nationale slagteriherredømme. Efter årtusindeskiftet flyttedes konkurrencekampen til udlandet, hvor de to store danske slagterikoncerner gennemførte store virksomhedsopkøb, mens råvarerne – grisene – søgte mod syd.